Genuss auf hohem Niveau

„Classics & Trends“… das ist das Konzept.
Der kulinarische Spagat aus traditioneller Bodenständigkeit und modern interpretierter Küche.
Elmar Schuler, seit Sommer 2010 Küchenchef im Restaurant „Classics & Trends“, entscheidet
sich für Innovation und Klassik, ganz im Sinne des traditionellen Image des Hotel Elisenhof in
Mönchengladbach-Hockstein.

Innovativ & schnörkellos … das ist die Philosophie.
Mit immer wieder neuen und sich ständig weiter entwickelnden Arbeitsweisen und Zubereitung-
sarten zu dem bestmöglichen Endprodukt zu gelangen, ohne dabei das Wesentliche aus den
Augen zu verlieren.

Jung & dennoch traditionell … das ist die Küche.
Gemeinsam im Team kulinarische Highlights zu kreieren, die ihre Wurzeln in der Heimat oder
in der traditionellen Küche haben, um diese mit modernen Einflüssen zu verbinden.

Frisch & authentisch … das sind die Kreationen.
Auf der Basis von saisonalen und ausgesuchten Zutaten eine filigrane Frischeküche zu
offerieren, die harmonisch mit dem Kontrast unterschiedlicher Aromen zu agieren weiß.

Öffnungszeiten

Restaurant	Mittags ab 12:00 Uhr
	Abends ab 17:00 Uhr
Küche	12:00 bis 14:00 Uhr
	18:00 bis 22:00 Uhr

Sterne@Classics & Trends